Le valli ladine delle Dolomiti, come le altre valli delle Alpi, hanno mantenuto una cultura culinaria basata sui prodotti locali esaltandone la qualità per donare alla cucina ladina piatti e specialità con sapori autentici e genuini trasformando queste pietanze in piatti tradizionali dai sapori unici tramandati da generazioni.

Al ristorante dell’hotel Aurora si respirano aromi tipici di queste valli, una cucina curata personalmente dai giovani proprietari a cui è affidata la scelta delle materie prime.

Una cucina fornita quotidianamente con prodotti freschi di stagione come la ricca varietà di vegetali, colta dagli orti adiacenti all’hotel nei periodi in cui il clima è favorevole.