Die ladinischen Dolomitentäler haben wie viele andere Alpentäler die ursprüngliche gastronomische Kultur bewahrt: heimische Produkte höher Qualität und reine Geschmäcke machen das kulinarische Angebot des Hotel Aurora reich an Gerichte der alten Tradition

Im Restaurant des Hotels Aurora können Sie die typischen Aromen dieser Täler einatmen und eine Küche genießen, die von den jungen Eigentümern persönlich betreut wird, denen auch die Auswahl der Rohstoffe anvertraut ist.
Eine Küche, die täglich mit frischen Saisonprodukten beliefert wird, wie zum Beispiel mit einer großen Vielfalt an Gemüse, das in klimatisch günstigen Zeiten aus den Gärten neben dem Hotel geerntet wird.